Stephanie Gutiérrez Rosales
Encargada de Mercadeo de la Sede de Atenas
El 15 de noviembre se llevó a cabo en Colombia, un seminario sobre El Búfalo y su Sostenibilidad, en la que el Dr. César Solano Patiño, director de la Carrera de Ingeniería en Sistemas de Producción Animal de la Sede de Atenas, fue invitado como conferencista por la Universidad CES (Corporación para Estudios en la Salud) y la Asociación Colombiana de Criadores de Búfalos.
Tomando en cuenta la experiencia del señor Solano en temas de ganadería, cambio climático y modelos de simulación, se le dio la oportunidad de realizar una conferencia sobre el Modelo de evaluación ambiental de la ganadería mundial, cuyo objetivo fue presentar una metodología de evaluación bio-económica y ambiental de la actividad bufalina a través de un piloto de simulación.
Un evento como este contribuye al posicionamiento de la UTN a nivel internacional en el sector bubalino y permite validar una herramienta para ser utilizada en la Sede de Atenas y el sector bufalero en Costa Rica.
“El aprendizaje fue en ambas vías: para ellos conocer de metodologías de evaluación las cuales quieren empezar a usar en su país lo cual abre posibilidades de trabajo conjunto en el futuro. Por mi parte fue interesante conocer más de empresas ganaderas y de cómo este sector ha crecido a un ritmo mucho más acelerado que el de la ganadería bovina. Estos animales pueden consumir forrajes de menor calidad que quizás los bovinos no pueden consumir, esto aunado al tamaño corporal de los búfalos tendrá un impacto en mayores emisiones de metano entérico. Deben por tanto, poder predecir estas emisiones para poder diseñar sistemas de producción con el menor impacto ambiental posible”, señaló el señor César Solano Patiño.