Manuel Amador B.

 Investigador  de la Sede de Atenas

El proyecto de investigación liderado desde la Dirección de Investigación y Transferencia de la Sede de Atenas de la Universidad Técnica Nacional (UTN)  en conjunto con la Cooperativa de Caficultores COOPEATENAS R.L., busca determinar la síntesis, composición y calidad de biofermentos que serán probados en fincas de asociados de COOPEATENAS, buscando la reducción de costos y disminución de contaminación por aplicación de insumos químicos.

COOPEATENAS es una cooperativa compuesta por 1.300 productores y servicios múltiples de la zona de Atenas. Su labor principal se basa en la producción, cosecha y comercialización de café de la más alta calidad, fundada el 15 de diciembre de 1968.

Este proceso experimental que busca la sustitución de insumos químicos en los caficultores de la cooperativa es fundamental en el acople de varias instituciones. Por lo que La Universidad Técnica Nacional (UTN) sede Atenas en colaboración con el Centro Nacional de Biotecnología (CENIbiot) se unen al esfuerzo de COOPEATENAS para escalar hacia una alternativa innovadora en la nutrición de cultivos, control de enfermedades y plagas e incrementar la productividad.

El objetivo general es gestionar innovación tecnológica a través de investigación aplicada en abonos líquidos y sólidos con participación de pequeños productores de café en COOPEATENAS.  Dentro de los objetivos específicos, se pretende implementar ensayos de eficacia de los biofermentos líquidos, abonos sólidos (compost) como insumos nutritivos en café y promover la participación de pequeños productores, académicos y estudiantes en la construcción de tecnologías e instrumentos orientados a la producción de insumos alternativos. 

El proyecto ofrece la validación y escalamiento de una alternativa innovadora para la nutrición de cultivos, control de enfermedades y plagas e incremento de la productividad, basándose en insumos orgánicos de bajo costo y de fácil acceso.  La iniciativa transferirá conocimiento innovador validado científica y económicamente con los agricultores y sus organizaciones.  

Un biofermento o biol es una sustancia producto de la fermentación de materiales orgánicos y presencia microbial adquirida comercialmente o recolectada en bosques cercanos a lugares de síntesis. Normalmente se utiliza estiércol de bovino disuelto en agua, melaza, suero de leche o leche, sales minerales o harinas de rocas precursores de abonos utilizados en agricultura.  Un biofermento exitoso se transforma en minerales muy solubles, vitaminas, aminoácidos y ácidos orgánicos.   Actualmente, la elaboración es muy popular en agricultores en Centroamérica dado que los materiales son altamente disponibles y los insumos sintetizados industrialmente mantienen la tendencia al aumento de precio.    

Esta es una propuesta tecnológica innovadora, revisada y enriquecida por los agricultores, articulada para evaluar de forma científica la composición microbiana de los biofermentos generados por cooperativas de agricultores familiares.

Todavía existe limitada información sobre composición microbiana y la calidad nutritiva de biofermentos y composteras elaboradas por las organizaciones de agricultores. Es necesario evaluar los procesos de síntesis, impacto, comportamiento agronómico  e inocuidad, de acuerdo a parámetros científicos y económicos.  Hasta el momento, hay muy pocas referencias científicas por tratarse de experimentación realizada por las mismas organizaciones de agricultores. 

Es importante también conocer el aporte de los biofertilizantes al suelo en términos de cuáles microorganismos eficientes (fijadores de nitrógeno, solubilizadores de fósforo, promotores del crecimiento o de defensa) permanecen en el mismo.

Una vez elaborados los biofermentos, se analizará su composición mediante el apoyo de los laboratorios de CENIBIOT, determinando la composición química y el micro biota presente.

A lo largo de la investigación se espera aplicar biofermentos en dos ciclos productivos en el 2019 y 2020.  Para el presente año, se realizará  un experimento en 3 fincas de asociados, probando la aplicación de biofermentos con aplicaciones foliares y al suelo, comparando el manejo con insumos químicos realizado actualmente. En general, también se aplicarán instrumentos metodológicos para evaluar el comportamiento económico de las aplicaciones.

La propuesta continúa en el 2020 en los cafetales de asociados de COOPEATENAS, lo que permitirá medir la eficacia de los biofermentos y continuar el proceso de gestión tecnológica alternativa. 

La Sede de Atenas, facilita constantemente formación a técnicos y miembros del consejo de administración sobre el uso de los biofermentos como posibles sustitutos de insumos sintéticos, ayudando a buscar soluciones para la disminución de costos en la producción de café en COOPEATENAS.

César Solano Patiño 

Director de la Carrera de ISPA

El viernes 14 de junio, la Carrera de Ingeniería en Sistemas de Producción Animal (ISPA) reunió a un grupo de representantes de las principales industrias de la producción animal del país, para que, en forma participativa y conjunta, determinaran las líneas temáticas para orientar los Trabajos Finales de Graduación (TFG) de los estudiantes de nivel de Licenciatura, respecto a los requerimientos del sector.

El evento contó con la participación de organizaciones sectoriales, tales como la Cámara Nacional de Productores de Leche, la Corporación Ganadera, La Cámara de Porcicultores, así como de profesionales destacados en cada industria y una importante cantidad de estudiantes y profesores de la carrera.

La actividad inició con la presentación de introductoria del Dr. César Solano Patiño, director de la Carrera de ISPA, en la cual se explicó el nuevo enfoque de la carrera y las implicaciones de este respecto a requerimientos de los TFG. Posteriormente, los participantes se agruparon según la industria a la cual pertenecían y los estudiantes según sus preferencias. Los profesores fueron distribuidos según su atinencia a las industrias y fungieron como moderadores en cada grupo.

A cada grupo se le dio una asignación que consistía en realizar tres tareas:

1. Hacer una lluvia de ideas donde los grupos enlistaron líneas temáticas sin ninguna priorización definiendo la modalidad más adecuada (tesis, proyecto o seminario) y sus ámbitos de aplicación (empresa u organización).
2. Realizar una priorización de las ideas desde la más relevante hasta la menos relevante junto con una justificación para esa priorización.
3. Definir los recursos necesarios para hacer los TFG sobre los temas priorizados y determinar los recursos que debían ser aportados por la UTN y las posibles contrapartidas aportadas por las industrias.

Al final de la actividad los grupos hicieron una presentación de los hallazgos en plenaria.

Dentro de los resultados de este evento, se puede mencionar que ahora la carrera cuenta con una agenda de trabajo priorizada de líneas temáticas de alto valor que permitirá orientar a los estudiantes en sus temas de TFG. Asimismo, permitió determinar el grado de interés y posibles apoyos de las industrias para la realización de estos trabajos. Además, se constantó que la formación y competencias que los estudiantes adquieren en el programa de estudios es muy atinente en las líneas temáticas relevantes para los sectores, lo cual asegura que con los adecuados apoyos institucionales, la carrera tendrá rol muy relevante en solventar problemas y aprovechar oportunidades de la industria de la producción animal de país y la región.

Stephanie Gutierrez Rosales

Encargada de Mercadeo de la Sede de Atenas

La Sede de Atenas, en el marco de la conmemoración del Día del Ambiente y el Día del Árbol, realizó la siembra de varios tipos de árboles, dentro del campus, en conjunto con funcionarios de la Fuerza Pública de la localidad.

Daniel Rodríguez, encargado del Área de Gestión Ambiental de la Sede de Atenas, indicó que había estado localizando instituciones interesadas en realizar siembras de árboles en el campus de la Sede, como parte de las actividades que se tratan de promover en junio, que es considerado el mes del medio ambiente.

La Fuerza Pública, por su parte se ha caracterizado por realizar labores de responsabilidad social y actualmente se encuentra trabajando con el programa de Ética y Valores del Ministerio de Seguridad Pública, en algunas delegaciones como es el caso de la Delegación Policial de Atenas, de donde salió la idea este año de beneficiar a la UTN, esto debido a la importancia que tiene la institución para la comunidad de Balsa de Atenas.

Los árboles, aportados por la delegación, fueron en su mayoría de sombra y frutales, entre ellos de manzana de agua, mandarina y limón, a su vez la Sede de Atenas contribuyó con espacies ornamentales y maderables.

“Actividades como estas son sumamente importantes para la Fuerza Pública, porque no solo velamos por la seguridad del país en delitos contra la propiedad o contra la vida, sino también nos preocupamos por los recursos naturales”, señaló Ronald Masis Herrera, jefe de la Delegación Policial de Atenas.