Sede de Atenas celebró el Día de ITA

Enviado por brojas el
Stephanie Gutiérrez Rosales
Jefa a.i. del Área de Gestión de Mercadeo y Ventas

 

El viernes 8 de noviembre, el Consejo Asesor de la carrera de Ingeniería en Tecnología de Alimentos, celebró con éxito el Día ITA (Ingeniería en Tecnología de Alimentos), una jornada con actividades académicas y recreativas que promovieron el aprendizaje, la convivencia y el espíritu emprendedor entre estudiantes y docentes.

 

El señor Eduardo Barrantes, decano de la Sede, realizó la inauguración de la actividad, motivando a los estudiantes presentes, en el uso de las nuevas tecnologías para mantenerse actualizados en sus futuras profesiones y la importancia de mantenerse vigente en la industria alimenticia.


El evento inició con una charla impartida por el MSc. Daniel Cabezas, quien compartió valiosa información sobre el papel de la Inteligencia Artificial en la optimización de los procesos productivos en la industria alimentaria, la cual fue de gran interés entre los participantes, quienes realizaron consultas y comentarios al especialista, sobre la aplicación de la IA en su futura profesión.

 

Posteriormente, el auditorio se convirtió en el escenario de la Competencia Tortillas, en la que equipos de estudiantes y funcionarios participaron en esta prueba de habilidad, donde destacaron no solo por el tamaño de sus tortillas, sino también por su trabajo en grupo y creatividad. Al finalizar la competencia, los jueces evaluaron las tortillas en base a criterios como tamaño, textura y sabor, otorgando premios a los mejores equipos. 

 

Por la tarde, se llevó a cabo la Tarde de Emprendedores en el lobby del auditorio. Los estudiantes de la carrera presentaron sus proyectos y emprendimientos, mostrando innovadoras ideas y propuestas que evidencian el potencial emprendedor en el área de alimentos. 


La celebración concluyó con la proyección de la película "The Bay" en el auditorio, de La cinta, que aborda temas de contaminación del agua y sus efectos en la salud pública, resultó ser una elección relevante para los estudiantes de la carrera. La proyección tenía por objetivo, analizar la importancia de la inocuidad en los procesos y el impacto de la contaminación en la población.

 

UTN y Cunlimón realizarán II Feria de Emprendimiento el 15 de noviembre

Enviado por brojas el

José Alberto Rodríguez Arguedas

Periodista – Vicerrectoría de Docencia

 

Por segundo año consecutivo la UTN y el Colegio Universitario de Limón (Cunlimón) realizarán la Feria de Emprendimiento el 15 de noviembre en el cantón central de Limón.

 

La actividad se va a desarrollar en el boulevard que está ubicado frente al Banco Nacional de Limón, en horario de 9:00 am a 6:30 pm.

 

En la organización y ejecución de la feria participan, por parte de la UTN: el Programa de Integración y Articulación Educativa, la carrera de Gestión y Administración Empresarial y la carrera de Gestión Ambiental de la Sede de Guanacaste , con el apoyo de la Vicerrectoría de Extensión y Acción Social. 

 

Para ampliar detalles sobre esta importante actividad de proyección social presentamos una entrevista con: 

 

  1. Sra. Karleny Clark. Decana de CUNLIMON
  2. Claudia Deras – Académica del Programa de Integración y Articulación Educativa.

 

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Investigación participativa en la UTN: Visita del Dr. Johannes Halbe y cierre de curso para docentes

Enviado por eblanco el

 

Andrés Araya Araya

Investigador y académico UTN

El Dr. Johannes Halbe, profesor del Instituto de Geografía y del Instituto de Investigación en Sistemas Ambientales de la Universidad de Osnabrück, Alemania, visitó nuestra Universidad entre el 24 de octubre y el 1 de noviembre de 2024. Su visita incluyó una serie de actividades en el marco del curso “Applied transformative systems research for sustainable development”, cuyo objetivo principal fue capacitar a los participantes en métodos de investigación y enseñanza interdisciplinaria con enfoque sistémico y participativo.  

Este curso, que ha sido clave en el desarrollo de nuevas metodologías de investigación, permitió a los estudiantes involucrados trabajar en el desarrollo y presentación de propuestas de investigación o docencia, aplicando los conocimientos adquiridos. Los temas abordados incluyeron áreas como ecoturismo, manejo del recurso hídrico, planificación estratégica, producción cafetalera, manejo sostenible de biomasa, producción de bioinsumos e inteligencia artificial.

También durante su estadía, el Dr. Halbe visitó distintos proyectos enfocados en el manejo de adecuado y circular de residuos agropecuarios, la reutilización de biomasa de piña, proyectos ecoturísticos y ASADAS en las localidades de Tilarán, Pital, San Ramón y distrito central de Alajuela. Además, compartió con estudiantes de la carrera Ingeniería en Manejo del Recurso Hídrico de la sede Central, con el señor Luis Ricardo Sánchez, vicerrector de Docencia de la UTN, y con investigadores del Centro de Estudios sobre Desarrollo Sostenible (CEDS).

Esta visita, organizada por el CEDS y la Vicerrectoría de Investigación y Transferencia (VIT), se enmarca dentro del proyecto “Investigación transformadora y desarrollo de capacidades en el sector educativo para proteger los medios de vida y la biodiversidad en Costa Rica”, que la UTN lleva a cabo desde el 2021, y el cual se ejecuta con la VIT, el CEDS, el Área de Investigación de la Sede Guanacaste y el Sistemas de Gestión de Laboratorio de Investigación (SIGELI) de la UTN.

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