Stephanie Gutierrez Rosales

Encargada de Mercadeo Sede de Atenas

El viernes 10 de agosto se realizó en la Sede de Atenas el II Conversatorio Nacional "Cero Desperdicio de Alimentos a través de la Cadena Agroindustrial", como parte de actividad anual que realiza la Carrera de Ingeniería en Tecnología de Alimentos, el mismo fue organizado en conjunto con la Red Costarricense para Disminución de Pérdida y Desperdicio de Alimentos, el TEC, la UNED, la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura y UNILEVER.

Durante el evento se brindaron charlas sobre la disminución de pérdida y desperdicio de alimentos, la pérdida de alimentos y acciones en la agrocadena tomatera, las mejoras en la productividad para disminuir el desperdicio, la sostenibilidad a lo largo de la cadena de valor y las pérdidas de alimentos así como las acciones de almacenamiento y distribución, para ello se contó con expertos del TEC, la FAO, el MAG, Florida Bebidas y PIMA.CENADA.

Asimismo los asistente participaron en un foro con el sector empresarial, institucional y académico, que consistió en un intercambio de ideas, comentarios y perspectivas según los tres sectores mencionados, moderado por el señor Eduardo Barrantes, Director de Investigación y Transferencia de la Sede de Atenas. Para el análisis de las conclusiones de esta parte del evento, se invitó a la señora Karen Chacón, Investigadora del Programa de Informe de Estado de la Nación, en temáticas relacionadas a política exterior, ambiente y estudios latinoamericanos.

Finalmente los estudiantes del curso de Desarrollo de Producto del nivel de diplomado de la carrera de Tecnología de Alimentos, realizaron una degustación y presentación de proyectos orientada en alimentos creados a partir del tema del conversatorio, para lo cual se premiaron 3 categorías: público (ganador salchichas vegetarianas Merakids), justificación y conocimiento (ganador tacos veganos Yaquitos) y por último creatividad y características sensoriales (ganador camarones de pescado Fusione di Gamberetti), así mismo se brindó un reconocimiento al proyecto de aplicación científica con potencial de desarrollo (Brownies fortificados con hemoglobina bovina, proyecto Nutrife) 

Stephanie Gutierrez Rosales

Encargada de Mercadeo Sede de Atenas

El 1° de junio la Sede de Atenas tuvo su primera participación en una clínica de juzgamiento, en Campo Ayala del Centro Agrícola Cantonal del Cantón central de Cartago, en celebración del Día Mundial de la Leche, resultando ganadora la cabra H251 con el título “Campeona Joven Saanen 2018”

Los jueces encargados de la premiación fueron reclutados desde Canadá por la empresa SEMEX y el evento fue organizado de forma general por Expo Leche 2018.

Para la competencia la señora Ligia Marín, Encargada de la Unidad de Especies Menores de la Sede de Atenas, eligió una cabra joven de 9 meses y medio (h251), procedente de un hato de 15 hembras en desarrollo, ya que fenotípicamente era la más femenina, amplia de pecho, mejores aplomos y características de docilidad poseía.

 Además de cumplir con el tamaño y el peso adecuado, tuvo una preparación muy específica para el concurso, en cuanto a la estética en el pelo, recorte funcional pesuñas, cuernos y una dieta adecuada para mantener el peso.

Stephanie Gutierrez Rosales

Encargada de Mercadeo Sede de Atenas

El 27 de junio, el Decano de la Sede de Atenas de la Universidad Técnica Nacional (UTN), Rodney Cordero, realizó la juramentación de los Representantes Estudiantiles que formarán parte del Consejo de Sede de Atenas y los Consejos Asesores de Carrera de la Sede durante el periodo 2018-2019.

Los estudiantes resultaron electos en el pasado proceso democrático en el que hubo una gran participación del sector estudiantil en la Sede de Atenas, logrando completar todas las curules disponibles para el sector estudiantil en los Órganos Colegiados de la Sede.

Como parte del acto de juramentación, los aprendientes recibieron una charla de inducción por parte del Decano, quién les explicó las principales funciones que tendrán en los cargos que ocuparán y los motivó a trabajar en equipo en la consecución de los objetivos institucionales.

“Es muy importante que el Decano de la Sede haya tomado en cuenta esta propuesta para que el acto de juramentación se llevará a cabo de forma simultánea y de esta forma darle a conocer a los estudiantes sus funciones e incentivar el apoyo entre las diferentes carreras, para mejorar la comunicación entre los Representantes de Carrera y el Consejo de Sede”, manifestó Martín Zúñiga Sanabria, Representante Estudiantil ante el Consejo de Sede de Atenas.

Stephanie Gutierrez Rosales

Encargada de Mercadeo Sede de Atenas

En el marco del convenio firmado  entre la Universidad Técnica Nacional (UTN) y la organización Ciencias Pecuarias, se realizó el 24 de julio en la Sede de Atenas, una charla impartida por el Dr. Rodrigo Cujiño de Bogotá, Colombia, quien es farmacólogo y labora como Asesor Externo de MSD Salud Animal.

La temática de la charla fue el Manejo Farmacológico de la Mastitis en Bovinos y el Uso Racional de los Antiparasitarios, en la que participaron estudiantes de la carrera de Ingeniería Sistemas de Producción Animal (ISPA) y de Asistencia Veterinaria (DAVET) principalmente.

“Este intercambio con estudiantes de ISPA y DAVET permite apoyar la transmisión tecnológica orientada a través de capacitaciones técnicas para alumnos de último año”, mencionó el señor Diego Arguello Chaves, Director de Extensión y Acción de la Sede de Atenas.

Por su parte, el señor Rnady Ellis, Representante de Ciencias Pecuarias, indicó que es importante seguir apoyando la Universidad Técnica Nacional en conservación de forrajes, proyectos de investigación, tesis y otras necesidades académicas.

Stephanie Gutierrez Rosales

Encargada de Mercadeo Sede de Atenas

El 18 de julio el Área de Producción y Gestión Empresarial en conjunto con Área de Salud Animal de la Sede de Atenas, realizaron una charla a cerca de la Anemia Infecciosa Equina (A.I.E), la cual estuvo a cargo del señor Luis Diego Arroyo Lobo, Médico Veterinario y reunió 70 personas.

La actividad dio inicio con una reseña histórica sobre la enfermedad, posteriormente se abordaron temas como las formas de transmisión, control, prevención, además de las responsabilidades y competencias legales de los propietarios de los equinos que contraen el virus, así como el papel que cumple el Estado y los médicos veterinarios que los trata.

La charla fue dirigida principalmente a estudiantes de la carrera de Asistencia Veterinaria y Producción Animal, sin embargo se contó con la presencia de funcionarios de la sede, por lo que se logró el objetivo principal que era promover el cambio los estigmas y conceptos preconcebidos acerca de dicha enfermedad, así como intercambiar conocimientos y experiencias asociadas a la A.I.E.

“Los estudiantes de Asistencia Veterinaria, tuvieron una participación destacada y escucharon con gran agrado toda la charla, por lo cual se le agradece en especial el apoyo del Director de la Carrera de Asistencia Veterinaria, Josué Rivera Castillo, por demostrar interés en que sus estudiantes ampliaran su conocimiento en el tema”, manifestó el señor Diego Arroyo Lobo, Encargado del Área de Salud de la Sede de Atenas.

Stephanie Gutierrez Rosales

Encargada de Mercadeo Sede de Atenas

El 13 de julio se recibió la visita del señor Marvin Rodríguez Cordero, Segundo Vicepresidente de la República, en el campus de la Sede de Atenas, quien hizo un recorrido por la sede en compañía del Decano, Rodney Cordero Salas y otros funcionarios que le explicaron las principales actividades que se realizan en cada unidad.

La visita se orientó en buscar ayuda para los diferentes grupos como: poblaciones  jóvenes de comunidades urbano-marginales, personas con discapacidad, mujeres jefas de hogar en condición de pobreza y población adulta mayor, para que logren adquirir las herramientas y habilidades mediante mejores alternativas que les permita generar ingresos económicos. 

Dicho objetivo se construyó, tomando en cuenta la formación integral de los grupos mencionados no solo en lo referente a la generación y análisis de ideas de negocio innovadoras, sino también para fortalecer las capacidades individuales y grupales necesarias para enfrentar los retos a los que se enfrentan cotidianamente. 

Como parte de la visita se invitó al señor Rodríguez Cordero a conocer los proyectos que se están desarrollando desde la Sede de Atenas en los que destacaron los siguientes:

• Fortalecimiento de la Universidad Técnica Nacional (UTN) mediante la inversión en infraestructura, equipamiento y capital humano.
• Centro de atención Integral para la persona adulto mayor
• Programa de emprendedurismo para la población joven con discapacidad
• Ecosistema de innovación Ciudad del Conocimiento y la Cultura